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Easybaskett

boiling

Easybaskett

HEATING gas | electric | steam
VERSION direct heating | indirect heating
TOTAL VOLUME (lt) • 100 • 150 • 200 • 300 • 500

Kochkessel Kippbar

Konstruktion aus Edelstahl. Motorkippung. Wasserbefüllung des Tiegels durch Mischbatterie (warm/kalt). Max. Betriebstemperatur 105 °C. Indirekt beheizte Versionen: Druck im Zwischenmantel 0,5 bar (PMKIE100/150 mit 1,5 bar und geschlossenem Kreislauf)

Profigeräte für die Gastronomie
EASYBASKETT ist der funktionelle und einfach zu bedienende Kippkochkessel, ideal zum Kochen großer Mengen von Lebensmitteln, auch mit hohem Säuregehalt. Bei den indirekten Ausführungen verhindert das Zwischenraumsystem, dass die Produkte beim Kochen am Boden und an den Wänden des Behälters kleben bleiben.

Easybaskett

Einige Anwendungen:
Suppen, Eintöpfe, verschiedene gekochte Fleischsorten, Brühen, Produkte auf Milchbasis, Reis

Aus Edelstahl
Standardmäßig
motorisiertes Kippen. Mischbatterie zur Befüllung der Wanne mit Wasser. Maximale Temperatur 105 °C. Indirekte Ausführungen mit 0,5 bar Zwischenraumdruck (PMKIE100/150 sind nur mit 1,5 bar Zwischenraumdruck und geschlossenem Kreislauf erhältlich).

Gasausführungen
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter

Beheizung mittels Rohrbrenner aus rostfreiem Stahl mit hohem Wirkungsgrad. Zündung durch Dauerentladesystem mit Zündflamme. Ventil zur Regelung des minimalen/maximalen Heizungsniveaus und Thermoelement-Sicherheitssystem.

Elektrische Ausführungen
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter

Beheizung mittels gepanzerter Widerstände aus INCOLOY-800- Legierung, gesteuert durch Thermostat und Druckschalter, die Prozesssicherheit garantieren und unnötige Energieverschwendung vermeiden.

Dampfausführungen
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter

Beheizung durch Dampf (aus dem Netz des Anwenders) mit einem Drosselventil, das eine schrittweise Einleitung von Dampf ermöglicht. Sicherheitsventil bei 0,5 bar, Vakuumventil und Manometer mit Analoganzeige.

PMK...DG:
Gasversorgung direkte Heizung

PMK...IG:
Gasversorgung indirekte Heizung

PMK...IE:
Stromversorgung indirekte Heizung

PMK...IV:
Dampfversorgung indirekte Heizung.